[긴급안내] 날개쥐치에서 치명적 독소 팰리톡신 검출! 제주 해역 어류 소비 시 주의하세요

[긴급안내] 날개쥐치에서 치명적 독소 팰리톡신 검출! 제주 해역 어류 소비 시 주의하세요

최근 제주 남부 연안에서 어획된 날개쥐치(Aluterus scriptus)에서 치명적인 독소 ‘팰리톡신(Palytoxin)’이 검출되면서 해양생물 소비에 대한 주의가 요청되고 있어요. 식품의약품안전처의 공식 연구결과에 따르면 날개쥐치의 근육과 뼈에서 독소 수치가 233~262µg/kg 수준으로 확인되었는데, 이는 인체 건강에 중대한 위험을 줄 수 있는 수치입니다.

📌 관련 고시 확인: ‘식품의 기준 및 규격’ 개정(2023.07.18)에서 날개쥐치는 식품원료에서 제외되었습니다.

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☠️ 팰리톡신(Palytoxin) — 전 세계 최악의 해양독소 중 하나

팰리톡신은 단 1mg 이하의 소량만으로도 생명을 위협할 수 있는 강력한 독소입니다. 원래는 열대 산호에서 유래되지만 일부 어류에서도 발견되며, 다음과 같은 증상을 유발할 수 있어요.

• 심한 근육통
• 구토, 설사 등 소화장애
• 심장기능 이상 (부정맥, 혈압 저하 등)

무서운 점은 이 독소가 가열로도 파괴되지 않는다는 사실! 즉, 조리한다고 안전해지지 않기 때문에 잘 모르는 어종은 섭취하지 않는 것이 최선입니다.

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🐟 날개쥐치 vs 식용 가능 쥐치 — 정확히 구분하세요

⚠️ 식용 불가: 날개쥐치 (Aluterus scriptus)

• 다른 이름: Scribbled filefish, Scrawled filefish
• 50cm 이상으로 큼직하고 주둥이가 길며 등지느러미에 가시
• 몸에는 암청색 반점이 흩어져 있음
• 제주도, 부산, 강원 동해 연안 등에서 어획

✅ 식용 가능: 쥐치 (Stephanolepis cirrhifer)

• 다른 이름: 쥐고기, 객주리, Threadsail Filefish
• 보통 20cm 전후로 작고, 둥글고 평평한 체형
• 일반적으로 구이나 찜용으로 소비

⚠️ 같은 ‘쥐치’라는 이름이 붙었더라도 종류가 완전히 다릅니다! 시장이나 낚시로 어종을 획득했을 경우에는 크기, 무늬, 지역, 명칭 등을 철저히 확인해야 합니다.

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🧤 안전한 소비를 위한 행동 수칙

• 낯선 어류는 절대 먹지 않기 — 지인에게 받은 생선도 주의!
• 어종 식별 어려울 경우 반드시 전문가나 판매처에 확인
• 날개쥐치나 유사 어종 손질 시 반드시 장갑 착용
• 해양독소는 가열로도 분해되지 않음 — 끓여도 무용지물!

📌 참고: 날개쥐치는 ‘식품의 기준 및 규격 고시’ 식품원료 목록에서 삭제 (2023.07.18.)

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🚨 중독이 의심될 땐 이렇게 대응하세요

• 빠른 시간 내 119 신고 및 병원 이송
• 현기증, 가슴 통증, 구토, 발열 등 증상 체크
• 현장에서는 절대 토하게 하거나 민간요법 사용 금지
• 복용한 식품을 보관해 의료진에 제공하면 진단에 도움

팰리톡신은 신경계와 심장에 빠르게 영향을 주기 때문에 신속한 응급처치가 생사를 가를 수 있습니다.

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🔎 마무리하며 — 우리 바다에도 독성 어류는 있습니다

‘국내산이라서 안전하다’는 인식은 이제 위험해요. 기후변화와 해양 생태계 변화로 인해 독성 어류가 연안으로 유입되고 있고, 실제 제주 연안에서 이러한 사례가 발생했죠.

여름철 특히 수산물을 많이 소비하는 시기인 만큼, 안전한 어류 선택과 식별, 조리 전 주의사항을 반드시 기억해주세요. 해양 생물독소는 우리의 식탁에서 생명을 위협할 수 있습니다.

📌 신속하고 정확한 식품 안전 정보는 대한민국 정책브리핑과 식약처 홈페이지에서 확인하세요. 👉 대한민국 정책브리핑 바로가기

출처: 대한민국 정책브리핑 (www.korea.kr)